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MLINCI (Fideos horneados)

MlinciIngredientes:

1 kg harina

2 huevos

1½ cucharada sal

400 ml (2 tazas) agua fría

Preparación:

Mezclar harina, huevos y agua hasta obtener una masa dura. Enrollar y cortar en cículos. Cocinar en la posición más baja del horno, a 165 C, hasta que estén crocantes y dorados de ambos lados (aproximadamente 5 minutos de cada lado). Sacar del horno y dejar enfriar. Romper los “mlinci” en trozos, colocándolos en un bowl. Volar arriba agua hirviendo con sal, dejar unos minutos y escurrir.Usualmente se sirve acompañado de porciones de pavo asado.

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